dimarts, 26 de setembre de 2017

NOU PROJECTE D’APRENENTATGE I SERVEIS




Durant aquest curs els alumnes de 2n i 3r d’ESO farem un projecte d’Aprenentatge i Serveis dins l’optativa de Medi Ambient. L’aprenentatge i serveis és una proposta educativa que combina processos a la comunitat en el qual els alumnes treballaran juntament amb el Casal de la Gent Gran del Baix Guinardó i l’expert en hort ecològic, Joan Solé.
L’objectiu és treballar l’assignatura de medi ambient de forma conjunta col·laborant entre nosaltres. Durant el primer quatrimestre  farem alguna sortida a l’hort del centre cívic i algunes botigues del barri sempre amb finalitats pedagògiques.

Avui hem fet la inauguració del nou projecte i hem conegut els espais. Ja us anirem explicant!



diumenge, 7 de maig de 2017

Transformant el malbaratament


Aquest darrer trimestre hem iniciat el projectre transformant el malbaratment amb els alumnes de les optatives de medi ambient de segon i tercer d’ESO.
L’objectiu és conscienciar l’alumnat de la gran quantitat d’aliments que llencem i reduir els residus alimentaris. Per portar-ho a terme vam iniciar el projecte treballant tots aquells conceptes claus sobre el tema (malbaratament, conservació dels aliments, autosuficiència…). Per donar una coherència al projecte vam decidir posar en pràctica els conceptes treballats involucrant les verduleries més properes a l’institut.
Una de les primeres activitats va ser elaborar un tríptic informatiu (el podeu consultar a continuació) sobre el projecte per així poder presentar-lo a les botigues i explicar quins són els nostres objectius: reutilitzar les fruites i verdures que es llencen. transformar-les en adob - si les fruites estan molt malmeses-, o fer-ne conserves si estan macades o molt  madures.





dijous, 16 de febrer de 2017

Alumnes xinesos ens visiten



El dimecres dia 8 de feber un grup de 13 alumnes xinesos (d’entre 13 i 17 anys), 3 professores i una intèrpret van venir a l’insitut a veure com treballàvem tot allò relacionat amb la sostenibilitat i el medi ambient. Van venir gràcies a l’equip de Barcelona + Sostenible (xarxa de la qual nosaltres formem part des de fa quatre cursos) i els vam acollir a la nostra biblioteca.

L’experiència ens va servir per explicar-nos a nosaltres mateixos tot allò que fem i veure allò que volem millorar. Els alumnes es van sorprendre molt de la visita dels estudiants xinesos, van quedar molt parats que ens escollissin a nosaltres per aprendre més sobre sostenibilitat i van constatar que la feina que fem a les optatives de medi ambient ha donat fruits.

Per nosaltres va ser tot un repte preparar, juntament amb els nostres alumnes de segon i tercer d’ESO, una xerrada i la posterior visita. Vam decidir preguntar-nos com ens agradaria que ens ho expliquessin si nosaltres viatgéssim a Pequín i vam concloure que no podia ser només teòric, sinó que també havíem de fer alguna cosa més dinàmica i pràctica.

Ens vam organitzar per temàtiques: pla de residus, compostador, hort lassanya, com plantem?, calendari del pagès, hotel d’insectes,... i vam preparar unes mini presentacions per poder explicar bé allò que havíem marcat com a destacable. Els nervis hi eren i la pressió també, perquè no teníem gaire temps per preparar-ho. A continuació expliquem tot el que els vam explicar i vam fer aquell dia.

Primer de tot vam fer una rebuda oficial als nostres visitants amb el director del centre, en Félix García, i un alumne xinès de Batxilletat que va fer la traducció, en Jordi Heng.


A continuació els vam explicar que, en entrar a Barcelona + Sostenible, vam fer un diagnòstic d’allò que creiem que era millor pel centre en relació a la sostenibilitat, i que ens havíem centrat principalment en dues branques:


-          La primera està relacionada amb el Pla de Residus, basant-nos en la regla de les “tres R”: reduir, reutilitzar i reciclar.



-          La segona està relacionada amb l’augment de la biodiversitat. Això ho hem portat a terme amb l’hort, l’hort lassanya, els hotels d’insectes, els abeuradors, el jardí de papallones i la bassa.

En aquesta primera part també vam parlar de dos projectes més del centre:

-          La construcció d’un amfiteatre a l’aire lliure per poder treballar-hi durant el bon temps.

-          El projecte en Residència, on alumnes de tercer, amb l’ajuda dels arquitectes LaCol, imaginen idees per donar usos al solar que hi ha entre el nostre institut i l’escola Jovellanos.

Un cop fet el primer tastet vam sortir a veure allò que havíem ensenyat només amb imatges. Els alumnes de segon i tercer, en grups de dos o tres, esperaven els companys xinesos per explicar in situ tot allò que fan a les optatives de medi ambient i com havien construït els diferents espais: el compostador, els horts, els hotels d’insectes, la bassa... En aquesta petita ruta els alumnes xinesos també van poder experimentar què significa treballar un hort amb una petita demostració pràctica de com plantar planter de cebes o llavors de pastanagues i raves.





Seguidament els vam oferir un esmorzar: sucs de taronja naturals, entrepà de formatge i entrepà vegetal amb enciams de l’hort.

Després d’un petit descans, els alumnes van poder imaginar i construir en forma de maqueta un cobert de canyes pel nostre amfiteatre. El professor Antonio Pinto, de tecnologia, els tenia preparat tot el material, i amb unes quantes instruccions els nois i noies xinesos van començar a treballar per parelles. Al final cada parella va exposar allò que havia fet. Van sortir maquetes molt creatives!


Per últim, el director de l’insitut va venir a tancar la visita, que va finalitzar amb un intercanvi d’obsequis.





Gràcies a tots els que hi vau col·laborar!


dimarts, 7 de febrer de 2017

La Xatonada


El Xató és un plat típic de la zona del Garraf i del Penedès. Es tracta d’una amanida d’escarola, bacallà, anxoves, tonyina, olives, i condimentada amb una salsa Romesco, a base de tomàquets, nyores, alls, ametlles i avellanes.
L’origen de la xatonada se’l disputen diverses poblacions de la zona: Sitges, Vilafranca del Penedès Vilanova i la Geltrú i el Vendrell.

Ingredients: Per a la Salsa.

De 2 a 3 tomàquets madurs.
1 Cabeça d’alls.
100 gr. ametlla torrades.
50 gr  d’avetllanes
2 nyores.
1 Llesca petita de pa torrat.
200 cc. d’oli d’oliva verge extra
100 cc. de vinagre de vi blanc.
Pebre vermell dolç, ½ bitxo i sal.








Ingredients: Per l’amanida

1 escarola.
100 grams de bacallà dessalat.
100 grams de tonyina en oli.
6 anxoves.
50 gr. d’olives verdes.
50 gr. d’olives negres



  

Elaboració
El bacallà es posa en remull per a dessalar-lo, unes 48 hores, canviant l’aigua cada 12 h. aproximadament. Amb aquesta premissa i una mica de tacte, el bacallà ens quedarà en el seu punt: ni massa salat, ni molt insípid.
Després farem la salsa romesco. Courem els tomàquets i els alls, pelem les ametlles i les avellanes, posarem les nyores deshidratades i la resta d’ingredients en un recipient i ho triturem al turmix . Un cop tenim la salsa llesta, la deixarem refredar.
Finalment, en un bol hi posem l'escarola ben neta i tallada, hi afegim el bacallà esmollat, la tonyina, les anxoves, les olives i l'amanim moderadament amb la salsa. La resta de la salsa la col·loquem en una salsera i la servim a part.
Bon profit!!!

Daniel Santalices (3r B)


CREMA DE BLEDES


Ingredients:
  • bledes
  • una ceba
  • un porro
  • api
  • una patata
  • un polsim de sal
  • rajolí d’oli


Elaboració:
  • rentar i tallar tota la verdura
  • bullir-la amb aigua
  • triturar amb la batedora


En una olla gran, hi posarem un rajolí d'oli, quan sigui calent, hi afegim, una ceba, un porro, un api, una patata, les bledes i un polsim de sal. Desprès ho sofregim uns minuts; quan estigui sofregit afegim una mica de aigua i ho deixem bullir, un cop bullit, ho triturem.


  • Primer: Tallarem a daus les cebes  i totes les altres verdures.


  • Desprès posem la ceba tallada en una olla amb oli calent


Esperem que la ceba estigui fregida, i posem totes les altres verdures a la cassola


Una vegada posada les verdures , amb la cullera de fusta removem


I finalment agafem triturem totes les verdures, i ho deixem refredar….
















…. Un cop fred, ens mengem la crema.


Enric Arrieta i l'Evelyn Torres

MENJEM LA NOSTRA COLLITA




MENGEM LA NOSTRA COLLITA

El mes de desembre vam fer un menjar amb l’api i els enciams de l’hort. Per poder portar a terme les receptes els alumnes i les professores vam portar tots aquells aliments i utensilis que faltaven.




Recepta dels sucs verds

INGREDIENTS
  •      API   DEL NOSTRE   HORT
  •      SUC DE LLIMONA
  •      MANGO
  •      PLATAN 
  •      PASTANAGUES
  •      ALVOCAT
  •      AIGUA

PREPARACIÓ
Tallem i pelem la fruita i la verdura , ho posem tot dintre la liquadora i  batem  fins aconseguir textura de suc.
Ja ho tenim llest per beure!
 



 Recepta amanida

INGREDIENTS:
- PASTA
- OUS DURS
- ENCIAM VARIAT
- OLIVES
- BLAT DE MORO
- FORMATGE
- PERNIL DOLÇ 
- SURIMI
- OLI
- VINAGRE
- TONYINA
- TOMÀQUET
- ESPÀRRECS BLANCS    
-ALVOCAT    

PREPARACIÓ
En el moment de preparar les amanides vam posar cada aliment en un recipient diferent, per què cada persona agafés el que li agradava i així es preparés l’amanida al seu gust.



Va ser una activitat molt divertida!


Rubén Mulas, Nayeli Gonzalez i Yeray Codinachs.

dijous, 1 de desembre de 2016

LA SETMANA DE LA PAU AL PRÍNCEP

Durant la setmana de la Pau vam fer una activitat especial.
Els alumnes de segon i tercer d’ESO de l’institut Príncep de Girona de l’optativa de medi ambient vam fer un cartell amb xapes que representava el signe de la Pau i ho vam posar a l’entrada de la recepció de l’institut.
També vam fer dibuixos visuals amb paraules que ens donaven pau i tranquil·litat. Alguns estaven inspirats en la natura: el mar o la muntanya. Altres en coses o fets que ens relaxen com la música o l’estar tranquils a casa. Algun dels cal·ligrames estaven inspirats en valors que també ens feien pensar amb la pau.
 
Vam participar-hi tots els alumnes, esperem que us agradi!
 

 
Alumnes de 2n d'ESO
 
 


Alumnes de 3r d'ESO
 
Yeray, Miquel, Aleksander i Rubén